la métamorphose du restaurant rémois le Continental

Le Continental a signé son grand retour après six mois de travaux et de patience. Le restaurant a ré-ouvert ses portes en juillet, pour mon plus grand bonheur. Puisqu’il a toujours fait partie de mes restaurants préférés sur Reims.

La métamorphose du restaurant est plus que buffante, moi qui trouvais l’ancienne décoration passée et légèrement vieillotte. Là je peux crier haut et fort que l’intérieur est vraiment magnifique. Vous êtes plongés dans une ambiance lounge avec des murs bleus et gris très tendance. Puis vous retrouverez en son centre un bar très classe, il donne à la pièce toute son étincelle. Ce lieu de prestige est vraiment incomparable, pour ma part, je n’ai jamais vu un endroit aussi beau.

Vous n’aurez que l’embarras du choix pour manger. Plutôt coté bar avec une vue panoramique sur la place d’Erlon, ou au fond de la salle dans un coin plus cosy. Pour nous, le choix était déjà, nous avons mangé avec vue sur la rue.

Concernant justement notre repas, nous avons choisi de tester le menu Dégustation. Ainsi on a dégusté deux entrées, deux plats, le fromage et le dessert, le tout choisi par le chef. Donc nous ne savions absolument pas ce que nous allions manger, c’était une grande surprise du début à la fin.

Côté entrée, nous avons mangé le “thon aux concombres, pastèque, menthe et croustillant de tapioca”. Et le “carpaccio de langue de boeuf, jambon de Reims, cornichons et chips d’artichaut”. Je ne peux pas vous dire laquelle des deux entrées j’ai préférées, c’était vraiment excellent.

Pour le plat, nous avons continué avec un poisson “Maigre, texture de légume d’été et émulsion d’huile d’olive”. Je pense revenir rien que pour ce plat, moi qui suis une très grande fan de poisson, c’était un vrai régal. La croûte sur le poisson lui donnait vraiment de la texture et une fois en bouche c’était un délice. Puis, nous avons mangé la “Poitrine de porc de Champagne-Ardenne, carottes, citron confit, harissa et vinaigre de miel”. C’est le chef en personne qui est venu nous présenter le plat, et pour information, la poitrine cuit pendant trente six heures. Pour ceux deux plats, c’était un sans faute, on a vraiment adoré.

Pour la suite, on a eu le droit à d’apprécier trois fromages, du Comté, de l’Angres et du Chaource fromage de notre région. Un petit détail, les fromages ne sont pas toujours les mêmes puisqu’ils changent suivant la saison. Pour finir le dessert, mon amour pour le chocolat a été complet grâce au “Finger chocolat lacté comme un sneaker”. Une gourmandise aérée, un dernier moment de douceur avant de partir.

 

INFORMATIONS SUR LE RESTAURANT

Horaires : lundi au jeudi 12h à 22h30 et le vendredi au samedi de 12h à 23h.

Adresse : 93 Place Drouet d’Erlon, 51100, Reims, France

Contact : +33 3 26 40 63 83 – page Facebook du restaurant.

Tarif : €€ – €€€

 

Petit mot de la fin, je remercie mon compagnon de m’avoir invité dans cet endroit d’exception.

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